Minas Láctea 2021 está no ar

Iniciativa on-line reúne eventos que tratam da cadeia produtiva do leite

DA REDAÇÃO – O Minas Láctea 2021, promovido pela Empresa Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), começou nessa terça-feira (13). Os cinco eventos que integram a versão presencial, feita a cada dois anos, em Juiz de Fora, estão representados nesta edição, que é totalmente on-line.
A programação técnica, composta pelo 34º Congresso Nacional de Laticínios e pela 40ª Semana do Laticinista, segue com atividades até a quinta-feira (15) para participantes previamente inscritos. No espaço Milk Play, acessível a todos visitantes do site www.minaslactea.com.br, é possível assistir a cinco comunicados técnicos e a 14 vídeos do quadro “Dica do Professor”, que traz curiosidades apresentadas por docentes do ILCT, como uma receita de queijo mascarpone caseiro, formas de armazenar queijos artesanais em casa e na geladeira, dentre outras.
A Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq) e a Exposição de Produtos Lácteos (Expolac), contam com 57 estandes virtuais para apresentação de maquinários, tecnologias, ingredientes e produtos derivados do leite. O acesso é gratuito. Os materiais ficam disponíveis até outubro.
“Temos uma expectativa bastante positiva para esta edição virtual, que é a primeira do Minas Láctea. Percebemos esse otimismo também por parte dos expositores, que querem intensificar suas redes de contato durante o evento”, afirma o coordenador de Negócios do Minas Láctea, Antônio Nunes.
O Concurso Nacional de Produtos Lácteos não está sendo feito, em função das medidas de distanciamento ainda necessárias para o combate à pandemia. Em seu lugar houve, na segunda-feira (12), o Fórum de Juízes, o primeiro de uma série de eventos para debater propostas e critérios de avaliação a serem adotados nas próximas edições.
“Nesse primeiro encontro, fizemos um levantamento de temas que serão tratados, debatemos a possibilidade de inclusão ou exclusão de categorias, os atributos a serem avaliados e a criação de um novo grupo de juízes. Até o fim do ano, vamos nos reunir com cada um dos grupos de árbitros para discutir os critérios e as especificidades de cada categoria”, destaca o pesquisador Fernando Magalhães, que junto com o pesquisador Paulo Henrique Costa Paiva, coordena o fórum e o concurso.
Inovação
Também integram a programação, eventos dedicados à inovação na cadeia laticinista. Na manhã da terça-feira foi lançado o Sistema Inovalácteos, projeto de aceleração de startups, coordenado pela Agência de Inovação Polo do Leite, com o apoio do Governo de Minas, por meio das secretarias de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e de Desenvolvimento Econômico (Sede), com recursos da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig).
Já nos dias 14 e 15/7, de 9h às 12h, será a vez do Hub Conecta Leite, que vai reunir pesquisadores, startups e empresas para discutir soluções, inovações e projetos para o setor. O evento também é promovido por Seapa e Sede, em parceria com a Epamig, com o Sindicato das Indústrias de Laticínios (Silemg) e com as federações da Agricultura e Pecuária (Faemg) e das Indústrias (Fiemg).
Gincana solidária
O Minas Láctea conta também com uma atividade destinada aos alunos da Epamig ILCT. A gincana solidária, que envolve oito equipes de até cinco alunos do Curso Técnico em Leite e Derivados, vai arrecadar alimentos, em especial leite UHT e leite em pó, e recursos para serem doados a entidades filantrópicas de sete municípios brasileiros. O encerramento será na quinta-feira.